Замороженная выпечка для кафе и мини-пекарен

Замороженная выпечка пользуется все большей популярностью на рынке хлебобулочных изделий. Этому способствует использование новейших технологий охлаждения пищевых заготовок. Если раньше заморозка отрицательно сказывалась на качестве продукции и ее вкусовых и потребительских свойствах, то на сегодняшний день качество замороженного продукта ничуть не хуже классического.

Сырье

Замороженная продукция, предлагаемая компанией «Гермес», выпускается крупнейшими производителями из самого высококачественного сырья. Зерновые культуры, используемые в производстве, выращиваются в экологически чистых районах, после сбора они подвергаются щадящей обработке, что обеспечивает сохранность максимального количества полезных веществ, витаминов и минералов. В качестве добавок используется лишь сертифицированная продукция, соответствующая мировым стандартам безопасности.

Заготовки хлебобулочных изделий производятся по классическим рецептам с тщательным соблюдением технологии и рецептуры. Кроме качества, внимание производителей также уделяется внешнему виду продукта, который и после выпекания должен сохранять свою форму и выглядеть аппетитно.

Заморозка

В результате шоковой заморозки, которой подвергаются заготовки, в продукте происходит образование небольших ледяных кристаллов, не нарушающих структуру волокон теста. После выпекания продукт сохраняет свои вкус, аромат и заданную форму полностью, остаются на месте начинка и обсыпка изделия.

Преимущества замороженной выпечки

Замороженная выпечка готова к выпеканию уже на 80%. Остается только подготовить ее согласно прилагаемой инструкции и оставить печь при заданной температуре. У владельцев мини-пекарен и кафе больше нет необходимости в дополнительных затратах:

  • нанимать и обучать персонал;
  • арендовать большие помещения;
  • приобретать дорогостоящее пекарное оборудование.

Сегодня свежую и вкусную выпечку могут предлагать своим клиентам даже маленькие кафе, рестораны и бары. Только открывшееся производство также будет рентабельным благодаря отсутствию бракованной продукции и нераспроданных излишков.

Вы можете формировать предложение своего заведения самостоятельно, предлагая клиентам уникальные рецепты, отсутствующие у ваших конкурентов. В компании «Гермес» можно заказать:

  • ржаной и пшеничный замороженный хлеб, зерновой, био, безглютеновый из различных видов зерна;
  • багеты;
  • булочки;
  • круассаны;
  • пикантную выпечку;
  • чиабатту;
  • хлеб для сандвичей.

Всегда имеются в наличии замороженная выпечка из слоеного теста, классические и традиционные рецепты «Премиум» и «Luxury» класса. Большинство партнеров компании «Гермес» присутствуют на рынке свыше 30 лет, что подтверждает неизменное качество их продукта и доверие покупателей.

Также будет полезно

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Портал о недвижимости, юридические консультации и советы по вопросам покупке, продаже, аренде
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector